Кладовая витаминов
Среди произрастающих на Иднакаре плодоносящих кустарников таким именем стоит назвать смородину – вкус этих ягод знаком нам с детства. На горе встречаются два вида смородины – смородина пушистая и смородина черная. У смородины пушистой мелкие красные кисловатые ягоды – однако от красной смородины она отличается формой стебля и листа и распространенностью; смородина пушистая – редкий вид. А вот черная смородина стала садово-огородной культурой.
Смородина распространена в европейской части России, на Украине, в Западной и Восточной Сибири, частично в Средней Азии. Растет по берегам рек, во влажных лесах и по их опушкам, в ольшаниках, по окраинам болот, на влажных лугах.
В ягодах смородины содержатся витамины C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А, пектины, каротиноиды, сахара, органическая и фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия. В листьях черной смородины содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний, марганец, серебро, медь, свинец, сера, эфирное масло. Свежие плоды смородины, сок и отвар из них – незаменимый источник витаминов, их употребляют при авитаминозах, как аппетитное средство при гастритах с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, заболеваниях кишечника. Листья черной смородины содержат больше витамина С, чем ягоды, благодаря чему применяются как тонизирующее, антисептическое, противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное и очищающее средство. Но при повышенной свертываемости крови, язве желудка и гепатите смородина противопоказана.
Заведующий сектором природы Павел Вершинин
